Veganlara Müjde: Protein Kaynağı Maş Fasulyesi Salatası

Bundan 50 yıl öncesine kadar Türkiye’de “cin börülcesi” adıyla bilinen maş fasulyesi yüksek bitkisel protein içeriğiyle son dönemlerin favorisi. İşte bol proteinli maş fasulyesi salatası tarifi...

Yüksek protein içeriği, lifli yapısı ve düşük kalorisiyle göz dolduran maş fasulyesinin faydaları saymakla bitmiyor. İşte ister yemeklerin yanında servis edebileceğiniz ister tek başına tüketebileceğiniz maş fasulyesi salatası tarifi: Malzemeler

• 300 gram maş fasulyesi
• 1 adet kapya biber
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 avuç ceviz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu

Yapılışı Maş fasulyesini üzerini geçecek kadar su ile 10-12 dakika haşlayın. Ardından sos için tüm malzemeleri karıştırın. Kapya biberi küp küp doğrayın. Yeşillikleri de ince ince kıyın ve tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Sosu da ekleyerek salatanızı servis edin. Afiyet olsun.