Evde Pratik Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının lezzetleri dünya çapında bir lezzet markası haline geldi. Türk mutfağının en sevilenlerinden biri olan Beyti, hem et hem de hamur işi sevenler için bir lezzet patlaması. Bu iki lezzet bir araya gelerek eşsiz bir yemek deneyimi yaratıyor. Beyti, et ve hamur işinin eşsiz bir birleşimidir ve bu lezzetli yemek evde kolayca hazırlanabilir.

Beyti Nasıl Hazırlanır?
Beyti'yi evde hazırlamak için, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 kg kuzu kıyma, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yufka, 3 patlıcan, 1 şişe maden suyu, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı acı biber salçası, 1 su bardağı rendelenmiş domates, 1 su bardağı domates suyu, 2 diş rendelenmiş sarımsak.

Beyti hazırlamak için, önce bir kapta kuzu kıymasını soğan, tuz ve baharatlarla birlikte yoğurarak 15 dakika bekletmelisiniz. Ardından, patlıcanları ince dilimleyin ve her iki tarafına zeytinyağı sürerek tost makinesinde ızgaralayın. Maden suyu ve zeytinyağı bir araya getirerek sos hazırlayın. Bir yufka tezgahın üzerine serin ve bir fırça ile hazırlanmış sosu sürün. Yufka üç kenardan üç parmak genişliğinde ortaya doğru katlayın ve katlanan kısımları yağlayın. Patlıcanları katlanan kısmın kenarından dik olarak yan yana yerleştirin. Sonra, patlıcanların üzerine hazırlanmış bir kıymadan uzun bir rulo yapın ve bu ruloyu yufkada yerleştirin. Tüm ruloları bu şekilde hazırlayın ve bir fırın kabına ya da borcama koyun. Alt kısmına yağlı kağıt koyun ve üstlerine zeytinyağı sürün. 190 dereceye ısıtılmış fırına verin ve yufkalar kızarana kadar pişirin. Son olarak, bir tencerede tereyağı eritip, biber salçası, domates ve sarımsak ekleyin ve 10 dakika pişirin. Hazırlanan sosu fırından çıkaran Beyti'nin üzerine dökün ve 10 dakika daha fırına verin.

Önemli Not: Beyti'nin hazırlanmasında, özellikle kış aylarında, hamur hazırlanırken ılık su kullanmak, mayalanma süresini azaltabilir. Ayrıca, fırında pişirme süresi, fırın özelliklerine bağlı olarak değişebileceği için, pişirme aşamasının kontrol altında tutulması önemlidir.