Ramazan'ın Vazgeçilmez Lezzeti Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Evde Pratik Nasıl Yapılır?

Özel günlerin ve bayramın vazgeçilmezi olan kadayıf tatlısı tarifiyle sofralarınızı şenlendirmeye ne dersiniz? Misafirlerinizin beğenisini kazanacak, şahane bir lezzet olan bu fıstıklı kadayıf tatlısı tarifini sizin için detaylandırdık. İçi şerbetli, içerisinde Antep fıstığı barındıran ve dışı kıtır kadayıfla kaplı bu tarif, kolaylığı ve pratikliğiyle de sizi cezbetmeye hazır. İşte, enfes kadayıf tatlısı yapımının adım adım detayları...

Fıstıklı Kadayıf Tatlısı İçin Malzemeler:

• 500 gram tel kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı Antep fıstığı içi
• 1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti İçin:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Kadayıf Tatlısı Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması: İlk adım, muazzam lezzetin anahtarı olan şerbetin hazırlanması. Bir tencereye alacağınız su ve toz şekeri karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine taze sıkılmış limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğuması için ayrı bir kapta bekletin.

2. Kadayıfın Hazırlanması: İkinci adımda, tel kadayıfı yayvan bir tepsiye alın. Kadayıfları elinizle açarak havalandırın.

3. Tereyağının Eritilmesi: Üçüncü adımda, tereyağını kısık ateşte eritin. Kullanacağınız tepsinin tabanını bolca yağlayın ve geri kalan tereyağını ılınması için bekletin. Fırın tepsisinin tabanına bütün Antep fıstıklarını serpiştirin.

4. Kadayıfın Döşenmesi: Dördüncü adımda, yağlanmış ve fıstıkla kaplanmış tepsiye tel tel açtığınız kadayıfların yarısıyla tabanını kaplayın. Bu esnada kadayıfları azar azar serpiştirip, tereyağına yapışmalarını sağlayın. İyice sıkışması için bir tepsiyle bastırarak düzleştirin.

5. İkinci Katmanın Oluşturulması: Beşinci adımda, ince çekilmiş Antep fıstığını kadayıfların üzerini örtecek şekilde serpiştirin.

6. Kadayıfın Tamamlanması: Altıncı adımda, kalan kadayıfları azar azar ekleyin. Sıkışması için üzerine bastırarak fıstıkların üzerini kaplayın. Kalan eritilmiş tereyağı ile tatlıyı yağlayın.

7. Pişirme Aşaması: Yedinci adımda, hazırladığınız fıstıklı kadayıfı önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Ardından tatlıyı dikkatlice ters çevirip, diğer tarafını da 10 dakika kadar kızartın.

8. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi: Dokuzuncu adımda, her iki tarafı da nar gibi kızaran kadayıfı 2 dakika kadar ılınmaya bırakın. Sonrasında sıcak tatlının üzerine azar azar soğuk şerbeti gezdirin.

9. Servis Aşaması: Son adımda, şerbetini çeken kadayıfı dilimleyerek servis edin. Misafirlerinizin ve sevdiklerinizin damaklarını şenlendirecek bu muazzam tatlı ile lezzet şöleninizi tamamlayın.