Antalya'ya Özgü Yörük Kebabı Tarifi

Yörük kebabı, erişte, sebze ve etin birleşimi ile hazırlanan oldukça lezzetli ve biraz sulu bir yemektir. İşte yörük kebabı tarifi...

Yörük kebabı içinde pek çok besin grubundan malzeme bulunan sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olan yörük kebabı bağışıklığınızı güçlendirecek.

Yörük Kebabı Tarifi

Malzemeler

• 450 gr kuşbaşı kuzu eti
• 1 adet kabak
• 250 gr arpacık soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet küçük patates
• 1 su bardağı haşlanmış erişte
• 100 gr taze fasulye
• Tuz
• Karabiber
• 30 ml zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı Tereyağı ve sıvıyağı tencereye alın. Tencere kızınca içerisine soğan ve etleri atarak soteleyin. Kavrulan arpacık soğanları başka bir kaba alarak etlerin üzerine 1 çay bardağı su ekleyin, kısık ateşte pişmeye bırakın. Eşit boyutlarda kabak, patates ve taze fasulyeleri doğrayın. Et pişmeye yakın sebzeleri içerisine ekleyin ve bir miktar daha su koyarak pişmeye bırakın. Piştiğinde içerisine önceden haşlanmış erişteleri ekleyerek karıştırın. Sıcakken servis edin. Afiyet olsun.