Beşamel Soslu Kabak Graten Nasıl Yapılır?

En düşük kalorili sebze olarak bilinen kabak aynı zamanda çok lezzetlidir. İşte beşamel soslu kabak tarifi...

Kabak graten içeriğinde sebzeden gelen potasyum ve c vitamini ile oldukça besleyicidir. Diyetisyenlerin az kalorili olduğu için hastalarına en çok önerdiği yemeklerden biri olan kabaklı graten öğünlerinizde yer verebilirsiniz.

Beşamel Soslu Kabak Graten Tarifi

Malzemeler

• 4 kabak
• Yarım demet dereotu
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Beşamel sos için:

• 1, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber

Yapılışı Kabaklarından 4 tanesini yıkayın. İnce halkalar şeklinde hepsini doğrayın. Doğradığınız kabakları bir borcamın içine biraz yağ damlatıp kabakları içine dizin. Kabakları sıra sıra dizerken arada yağlamaya dikkat edin. Bitene kadar aynı işlemi sürdürüm. Daha sonra 200 derece ısıtılmış fırında kabaklar pişene kadar bekletin. Kabaklar fırında pişerken bir yandan beşamel sosu hazırlamaya başlayın. Beşamel sos için bir tavada 2 yemek kaşığı tereyap eritin. Yağ eridikten sonra 2 yemek kaşığı ilave edip karıştırın. Biraz kavurduktan sonra unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Kıvam alan beşamel sosun içine baharatları ekleyip 3 dakika kadar pişirip altını kapatın. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirdiğimiz kabakları fırından çıkarın. Hazırladığınız sosu direk kabakların üzerine dökün. Ardından yarım demet dereotunu doğrayıp her yere eşit bir şekilde serpin. Bu işlemleri bitirdikten sonra tekrar fırında 15 dakika kadar pişirin. Son olarak rendelemiş olduğunuz kaşar peynirini serpin ve peynirler eriyene kadar tekrar pişirin. Afiyet olsun.