Çiriş Otu Nedir? Faydaları Nelerdir?

Mart ve Nisan aylarında yeşil yaprakları topraktan yeni çıkarken dağlardan toplanan çiriş otu yabani dağ pırasası olarak da bilinmektedir. C vitamini zengini bu bitkiden yemek ve salatalar yapılabilmektedir.

Çiriş Otu Nedir?

• C vitamini deposu olan bitki aynı zamanda nişasta, inülin gibi maddeleri de bünyesinde barındırır.
• 50 ile 100 cm uzunluğa sahiptir.
• Kokusu ve görüntüsüyle taze soğan ve pırasayı andırır.
• Çiriş otu beyaz renkte olur, olgunlaştıkça sarı rengi alır.
• Bu bitkiyle kalorisi düşük, hafif yemekler yapılabilir.

Çiriş Otu Nasıl Tüketilir?

Çiriş otu, kaynatılıp suyu ılıyınca bal eşliğinde içilebilir. Taze sapları yıkandıktan sonra çiğ şekilde salatalara doğranabilir, veya kavrularak çorbalara ve gözlemelere eklenebilmektedir.

Çiriş Otunun Faydaları Nelerdir?

• İdrar yolu enfeksiyonlarının oluşmasını engeller.
• C vitamini deposudur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Romatizmal ağrıları dindirmeye yardımcı olur.
• Kadınların regl dönemlerinin hafif geçmesine yardımcı olur ve düzene sokar.
• Doğum sonrası emzirme döneminde süt artırıcı etkisinin bulunduğu bilinmektedir.
• Çiriş otu saçkıran gibi daha ciddi problemlerin tedavi edilmesinde de etkili bir yöntemdir.
• İdrar söktürücü etkisi bulunmaktadır.

Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması Tarifi:

1. Pırasa ayıklar gibi çiriş otunun kart kısımları ayıklanır.
2. Yıkandıktan sonra küp küp doğranır.
3. Bir küçük kuru soğanda yemeklik doğranır.
4. Ardından soğanlar bir yemek kaşığı zeytin yağında kavrulur.
5. Kavrulan soğanların yanına çiriş otu eklenir.
6. Çiriş otu suyunu saldıktan sonra biraz daha kavrulur ve bir tutam tuz ve pul biber eklenir.
7. 2 yumurta bir kenarda çırpılır. Suyunu çeken çiriş otunun üzerine dökülür.
8. 3-4 dakika sonra yumurta piştiğinde ateşten alınır. Afiyet olsun.

Kararında tüketildiği sürece çiriş otunun bilinen hemen hiçbir zararı ve yan etkisi bulunmamaktadır. Bu doğal şifa dolu bitkinin olası tek zararı onun aşırı tüketiminde ortaya çıkabilir. Örneğin faydaları arasında saydığımız idrar söktürücü etkisi, aşırı tüketildiğinde istenmeyen boyutlara ulaşabilir ve zarara dönüşebilir.