Evde Doğal Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?

Salata ve yemeklerde sıklıkla kullanılan, faydaları saymakla bitmeyen elma sirkesi evde de doğal olarak yapılabilir. İşte evde doğal elma sirkesi tarifi...

Kan dolaşımını düzenleyen ve sindirimi kolaylaştıran elma sirkesi yemeklerin yanında cilt bakımında da kullanılabilir. Elma sirkesini evde yapmak zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Ancak elma sirkesi için 1 ay bekleme süresi olduğunu unutmamakta fayda var.

Elma Sirkesi Tarifi

Malzemeler

• 4.5 litre içme suyu
• 2 kilo kırmızı elma
• 6 yemek kaşığı bal

Yapılışı Elmaları bol suda yıkayın ardından ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük küçük doğradığınız elmaları büyük cam kavanozlara koyun. Kavanozlara biraz boşluk kalacak şekilde içme suyu ekleyin. Her bir kavanozun içine 2 yemek kaşığı bal ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Kavanozların üzerini temiz pamuklu bir tülbent ile kapatın. Kenarlarını lastikle sabitleyin. Hazırladığınız bu kavanozları karanlık ve güneş görmeyen bir ortamda 45 gün bekletin. İlk hafta gün aşırı, sonraki günlerde ise haftada bir kez olacak şekilde sirkenizi tahta bir kaşık ile karıştırın. Elmaların hepsi dibe çökene kadar karıştırma işlemini uygulayın. Zamanla elma dilimlerinin çürüdüğünü ve sirkenin etrafında sinekler olacağını göreceksiniz. Bu sirkenin fermente olmaya başladığını gösterir. Bu durumda sirkeyi süzerek elma posalarını atın. Süzülen sirkeyi yeniden cam kavanozlara koyun ve tuz ile kalan balı üzerine ekleyin. Tahta kaşık ile karıştırarak serin bir yerde saklayın. Sirkenin üzerinde beyaz bir yuvarlak oluştuğunu göreceksiniz. Sirke anası denen bu beyaz yuvarlağı kaşıkla alın ve sirkenizi yeniden süzün. Sirkenizi bu aşamadan sonra kullanmaya başlayabilirsiniz.