Sufle Nasıl Yapılır? Leziz Sufle Tarifi

Akışkan iç dolgusu, mis gibi kokusuyla çikolata severlerin favori tatlısı çikolatalı sufleyi hazırlamak için bazı püf noktaları bulunuyor. Peki sufle nasıl yapılır? Sufle hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar nelerdir? İşte kolay sufle tarifi...

Yoğun lezzeti ve pratikliği ile dikkat çeken tatlılardan olan çikolatalı sufleyi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Çikolatalı Sufle Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

• İçi akışkan ve yoğun kıvamlı olması gereken bu tatlıyı fırında pişirirken fanlı programda olmamasına dikkat edin. Fanlı programda çalışan fırınlar suflenin kurumasına neden olabilir.
• Vanilya, eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı soğuduktan sonra eklemek bir diğer püf noktası.
• Unu eleyerek eklemelisiniz ve ardından mikser ya da çırpma teli yerine tahta bir kaşık yardımıyla yavaş yavaş karıştırmaya özen gösterin.
• Sufleyi ısıya dayanlıklı seramil kaselerde ya da güveç kaplarda pişirebilirsiniz.

Çikolatalı Sufle için Gereken Malzemeler

• 60 gr tereyağı
• Yarım su bardağı un
• 120 gr bitter çikolata
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kakao
• 3 yumurta
• 1 tutam tuz

Yapılışı

İlk olarak kakao, şeker ve küçük parçalara ayrılmış çikolatayı bir kasede harmanlayın. Tereyağını tencerede eritin. Tencerenin içerisine unu ekleyip rengi sararıncaya kadar kavurun. Süt ve çikolatalı karışımı ekleyip 3 dakika pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın. Sarılarını çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın. Yumurta beyazlarını ise temiz ve kuru bir kaseye alıp 1 tutam tuz ekledikten sonra mikserle iyice çırpın. Tahta kaşıkla çikolatalı hamura azar azar ilave edip karıştırın. Küçük güveç kaplarına hamuru paylaştırın ve 170 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 7-8 dakika pişirin ve bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.   Bu lezzetli tatlıyı tencerede de kolayca hazırlamak mümkün. İşte tencere sufle tarifi: Tencerede sufle için gereken malzemeler:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 8 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 8 dilim bitter çikolata
• Pudra şeker

Yapılışı İlk olarak derin bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri şeker eriyene dek karıştırın. Şeker tamamen eridiğinde sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu, vailya ve unu ekleyerek mikserle karıştırın. Bu sırada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun. Sufleyi pişirmek için ısıya dayanıklı sufle kalıpları kullanabilirsiniz. Tencereye doldurduğunuz su, sufle kalıplarının yarısını geçmemelidir. Sufle kalıplarının her birine 1 parça çikolata yerleştirin. Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Kapların üzerinde 1 parmak kalınlığında boşluk bırakmaya özen gösterin. Kalan çikolata dilimlerini, karışımın ortasına batırın. Sufle kalıplarını tenceredeki sıcak suyun içerisine dikkatli bir şekilde yerleştirin. Su kaynayana dek, yaklaşık 1 dakika, yüksek ateşte pişirin. Su kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alarak tencerenin kapağını kapatın ve 6 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen sufleleri oda sıcaklığında bekletin. Ardından pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.