MasterChef'den Mükemmel Shoyu Ramen Tarifi

MasterChef Türkiye programında Shoyu Ramen tarifi yarışması yapıldı ve birbirinden yetenekli yarışmacılar en iyi Shoyu Ramen'i yapmak için mücadele etti. Shoyu Ramen, Japon mutfağına ait bir çorba tarifi olup, özellikle ramen severlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Bu lezzetli çorba, ağızda dağılan kıvamı ve zengin aromasıyla öne çıkmaktadır. Peki, MasterChef Shoyu Ramen tarifi nasıldır? İşte detaylarıyla Shoyu Ramen tarifi:

Shoyu Ramen tarifini yapabilmek için öncelikle bazı malzemelere ihtiyacınız olacak. İşte bu tarifin malzemeleri:

- Et suyu
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1½ çay kaşığı doğranmış zencefil
- 750 ml tavuk suyu
- 750 ml Dashi suyu
- 3 yemek kaşığı Japon soya sosu (Kikkoman markası önerilir)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1½ çay kaşığı susam yağı
- 500 gr taze ramen noodle
- 4 adet rafadan yumurta veya ramen yumurtası (ajitsuke tamago)
- Char Siu eti (1 fileto)
- Surimi girdabı (narutomaki)
- Dilimler halinde kesilmiş yeşil soğan
- Fasulye filizi
- 8-10 cm'lik parçalar halinde kesilmiş deniz yosunu tabakaları (nori)

---

İlk olarak Char Siu etini hazırlamanız gerekiyor. Bu et, tarife önceden hazırlanması gereken bir et olduğu için hafta boyunca önceden marine edilmesi gerekmektedir. Marine etme süresi 24-48 saat arasında değişebilir.

Marine edilmiş yumurtaları da bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Bunun yanı sıra, isterseniz haşlanmış, marine edilmemiş yumurtaları da kolayca yapabilirsiniz.

Et suyunu hazırlamak için sarımsak ve zencefili bir tencerede biraz bitkisel yağ ile kızartın. Daha sonra diğer et suyu malzemelerini de ekleyip 5-6 dakika kadar kaynamaya bırakın. Suyu süzgeçten geçirerek sarımsak ve zencefili süzün. Tuzluluk seviyesini ayarlamak için gerektiğinde soya sosu veya tuz ekleyebilirsiniz.

Fasulye filizlerini 30-45 saniye kadar haşlayın ve kenara alın. Birkaç dilim narutomakiyi kesin ve birkaç saniye kaynar suya koyarak ısıtın.

Çorba kasesine eriştelerin bir kısmını koyun ve üzerine biraz et suyu dökün. Ardından daha önce hazırladığınız Char Siu etini, yumurtaları, narutomaki dilimlerini, yeşil soğanı, fasulye filizlerini ve deniz yosunu tabakalarını ekleyin. Eti dilimler halinde kesebilir ve yumurtaları isterseniz ikiye bölebilirsiniz.

Sonuç:
MasterChef Shoyu Ramen tarifi, özenli ve dikkatli bir şekilde yapıldığında lezzetli bir çorba elde etmenizi sağlar. Bu tarifteki malzemeleri doğru oranlarda kullanarak, Shoyu Ramen'in karakteristik aromasını ve tadını yakalayabilirsiniz. Erişteleri, et suyunu ve diğer malzemeleri katmanlı bir şekilde servis ederek, görsel olarak da çekici bir sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!