Kolajen Üretimini Artıran Besinler

Kolajen vücutta deri, kemik, tendon, ligamentler başta olmak üzere pek çok organda bulunan bir yapısal proteindir. 18-29 yaşlarında kolajen kaybı başlar. Kolajeni bazı besinlerden almak mümkün. Peki hangi besinler kolajen içerir?

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Esra Şahin kolajen üretimini destekleyen besinleri açıkladı. Kemik Suyu: Kemik suyu kolajen üretimini artıran besinlerin başında geliyor. Kemik suyu, kemik ve bağ dokusu içerdiğinden kalsiyum, magnezyum, fosfor, kolajen, glukozamin, kondroitin, amino asitler ve diğer birçok besin öğesini bulundurur. Tavuk: Çalışmalar tavuk boynu ile kıkırdağının artrit tedavisi için bir kolajen kaynağı olduğunu ortaya koyuyor. Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri: Diğer hayvanlar gibi deniz ürünleri de kolajenden yapılmış kemikler ve bağlar içerir. Yumurta Beyazı: Yumurta beyazında bol miktarda bulunan prolin kolajen üretimi için gerekli aminoasitlerden biridir. Turunçgiller: C vitamini kolajen üretiminde önemli bir rol oynar. C vitamini açısından zengin olan turunçgiller kolajen üretimini destekler. Kırmızı Meyveler: Çilek, yaban mersini, ahududu ve böğürtlen gibi kırmızı-mor annas, mango gibi tropikal meyveler C vitamininden oldukça zengindir. Aynı zamanda cildi hasardan koruyan antioksidan bakımından yüksektirler. Sarımsak: Kükürt açısından zengin olan sarımsak kolajenin sentezlenmesine yardımcı olur ve parçalanmasını önler. Brüksel Lahanası: Kolajen üretimini destekleyen brüksel lahanası cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olur.